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- 发表于:2016/5/17 16:32:47
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菠萝,属于世界四大热带水果之一(其它三种是香蕉、芒果、椰子)。菠萝在中国台湾被称为“凤梨”,虽然菠萝和凤梨在生物学上是同一种水果,但它们在品种上还是略有区别的,菠萝一般是指巴厘品种,削皮后有“内刺”需要剔除,而凤梨为卡因品种,削掉外皮后没有“内刺”。◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆营养丰富 药食兼优中医名著《本草纲目》中曾认为:菠萝性平微寒、味甘酸微涩,具有清热解渴、消食止泻、补脾胃、益气血、养颜瘦身等功效,为药食兼优的佳果。从营养学方面,菠萝营养丰富,含VB1、VB2、VA原、VC、氨基酸、有机酸、果糖、矿物质(如钙钾铁锌硒)等,其中VC的含量是苹果的5倍;最为重要的是菠萝里含有丰富的活性物质——菠萝酵素,如蛋白质分解酵素(一种酶)。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆天然助消化水果菠萝中所含的蛋白质分解酵素,能够帮助分解食物中的蛋白质,加上它所含的VB1,有助于人体的消化吸收,促进胃肠蠕动;对于平时胃动力就不足,缺乏消化酶的人群来说,还相当于补充了人体内缺少的消化酶,减轻了胃肠负担,使消化机能趋于正常。故菠萝有“天然助消化水果”之称!因此,对于脾胃功能比较弱的人群,或平时喜欢吃肉类等高蛋白食物的人,以及平时就大鱼大肉的人来说,菠萝是一种很好的助消化水果,您可以嚼上几片鲜菠萝,或者喝上一杯菠萝汁,再合适不过了,既解腻又助消化。 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 菠萝的正确打开方式记住啦,菠萝里蛋白酶含量最高的地方是菠萝皮,有丰富的食疗功效,长期食用菠萝皮,心脑血管,糖尿病发病率显著降低,并有一定的抗癌效果。因此如果打精力汤,就不要把菠萝皮削的太厚;菠萝芯同样有助消化的功效,千万不要丢弃它哈。需要注意的是,菠萝的涩涩味道容易刺激口腔和嘴唇的黏膜,产生过敏现象,建议吃菠萝以前,先用盐水浸泡,使菠萝中蛋白分解酵素活性降低,这样就不会刺激口腔和嘴唇,麻痹刺痛的感觉就会消失。
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- 发表于:2018/1/2 12:31:17
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沙发
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顶~!
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