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- 发表于：2016/3/8 8:41:47
- 来自：江苏
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枸杞绝对是上乘之药！可滋补肝肾、益精明目，可用于虚劳精亏，腰膝酸痛。眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄等。
《本草纲目》中记载：久服坚筋骨 、轻身不老、耐寒暑。同时，枸杞还被称为“长寿药”，是滋补养人的上品；枸杞春天叫天津草，夏天叫长生花，秋天叫枸杞子，冬天叫地骨皮。春天可采叶、夏天可采花、秋天采果实、冬天可挖根，各有各的疗效。枸杞富含多种氨基酸、生物碱、玉米黄素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及多种矿物质等，还可辅助降血糖、降血压、抑制脂肪在肝脏细胞内沉积，降低胆固醇，促进肝细胞的再生，同时还可补肾壮阳、延缓衰老等。
枸杞作用如此之大，当然逃不过人们的“法眼”。于是，枸杞便有了很多种吃法，煲汤、煮粥、嚼食，或是泡水等，其中泡水是一种极为常见的方法。究竟，枸杞可以泡水吗？ 别闹了！枸杞泡水还需细细掂量。枸杞中的某些营养成份都很难溶于水，如枸杞多糖、胡萝卜素、玉米黄素等，在冲泡的过程中很难溶解于水中，故而不能被人体充分吸收。另外，枸杞一般采用热水冲泡，高温环境中就会破坏枸杞中的部分水溶性维生素。随着浸泡时间的增长，枸杞会变性，进而使其药性降低。
枸杞怎么吃才最有效呢？ 洗净之后直接嚼食，如此就保持了枸杞中的原有营养成份，促进人体吸收更多，更充足的养分。对于枸杞煮粥的做法，充分保持枸杞营养建议采用出锅后再加入枸杞。Tips：枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜多食，发烧、腹泻人群也宜少食。
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